トランス脂肪酸、１８年に全廃 米当局「安全でない」
トランス脂肪酸が含まれているパイ（ゲッティ＝共同）
【ワシントン共同】米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、食用油などに含まれ、
肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、２０１８年６月までに
食品添加物から全廃すると発表した。
ＦＤＡは１３年に廃止方針を示して科学的妥当性を検討してきたが、
最終的に食品に使う上で「安全とは認められない」と結論づけた。
食品業界は３年間で代わりの添加物を使うなどの対応が求められる。
ＦＤＡは「心臓病を減らし、年間数千件の命に関わるような心臓発作を
防ぐことができる」とみている。
トランス脂肪酸は、摂取すると動脈硬化などを引き起こすリスクが増す
との研究結果が多く示されている。
＊魚拓
